|
|
Franse Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 venkelknollen, 1 ui, 2 tenen knoflook, 2 el. olijfolie, 1 dl. witte wijn, 1 zakje Speciaalsoep tomaten-creme(KNORR), 1 visbouillontablet, 350 gr. verse kabeljauwfilet.
Voorbereiding:
Was de venkelknollen en snijd ze in reepjes. Pel 1 ui en 2 tenen knoflook en hak ze fijn.
Bereidingswijze:
Verhit 2 el. olie in een hoge pan, fruit ui en knoflook op een matig vuur ca. 3 min.
Voeg venkel toe en bak ca. 1 minuut mee.
Leng 1 dl. witte wijn met water aan tot 1 1/2 liter. Voeg 1 zakje Speciaalsoep tomaten-creme, 1 visbouillontablet en groenten toe.Laat het ca. 5 min. zachtjes koken.
Snijd de kabeljauwfilet in stukjes. Voeg ze toe aan de soep. Laat de vissoep op een matig vuur nog ca. 6 min. koken.
|
|
|